|
|
Aardbeien Met Limoenmascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. aarbeien
1 eetl. suiker
150 gr. Bulgaarse yoghurt
150 gr. mascarpone
1 limoen
1 eetl. vloeibare honing
poedersuiker
Voorbereiding:
Aarbeien wassen en droogdeppen, kroontjes verwijderen. Snijd 1/3 deel van de aarbeien in stukken en breng die met 1/2 dl. water en de suiker al roerend aan de kook. Wrijf de aardbeien boven een kom met een pollepel door de zeef. Roer in een kom de yoghurt met de mascarpone los. Halveer de limoen en pers de helft uit (rest wordt niet gebruikt)en meng dit met de honing door het yoghurtmengsel. Zet dit en het aardbeiensap tot gebruik in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verdeel de overige aardbeien over de borden. Schep de limoenmascarpone ernaast. De aardbeiensaus licht verwarmen en om de aardbeien scheppen. Bestrooi het geheel met poedersuiker.
|
|
|